おから

昨日はとっても美味しい豆腐専門店に、おからをもらいに行った。
無料でわけてくれるのがとても良心的で、すってっきっ。とはいえ
大人気店なので事前に予約電話をしなくてはいけないのだ。
一昨日の夜はおからのサラダをしたので、わがやのストックおからが
なくなってしまった。なのですぐに予約の電話を入れておいた。
もらったおからは1キロ！下ごしらして小分けにして冷凍保存☆
これらもすべて義母から教わった。義母の料理は最高に美味しい。

おからといえば、小学生のとき、初めて母方の祖母が作ってくれた
おからを食べた私は「こんな美味しいものがあるのか！」と感激
したのを今でもしっかりと記憶している。どこで誰となど、
食べた状況も詳細に憶えている。それくらい祖母のおからは
美味しかった。今思えばもっともっと「ばぁちゃんのおからが
美味しくて美味しくてびっくりした」とか「また作ってよ！」
とか「あんな美味しいおからは今でも食べたことがない」とか
伝えておけば良かった。亡くなってからでは、伝えることも
もう一度作ってもらうこともできやしない。

「あー。もう一度食べたかったなー、、、、、」

そんなことを考えながらフライパンで下ごしらえをしていたら
おっとうっかり、少し焦がしてしまった、、、。焦げたおからを
4つに小分けして冷凍庫へ。また4回もおから料理を楽しめると
思うと楽しみ♪何にしようかな。このおからを料理するたびに
また祖母のことを思い出すかな、いや寧ろ、祖母のことを
思い出して焦がしてしまったことを思い出すかも。

偶然にも今日は、そんな祖母の誕生日。天国でお祝いを、、、
おめでとう。ありがとう。