干し柿のケィキ

今日は土曜日。ダンナさんが仕事で遅くなりそうなので
例の｢ミィーの干し柿」こと、我が母の送ってくれた干し柿を
母の大好きなケーキにして送ってあげたいと思い立つ。
せっかく干し柿を作ってもほかの食べ方しないんだろうなぁ
と思ったから、ちょっとアレンジ、ね。

私には以前から「根拠なき確信」が2つあった、干し柿を
パウンドケィキにしたらきっと美味しい！ということ。
そしてさらには、干し柿には絶対ホワイトチョコレートが
よく合うに違いない！ということ。
早速試してみる、結論は、、、
小失敗1つと大成功1つ(ポジティブさを発揮）。
小失敗は、あまり膨らまなかったこと、ちょっと小細工しすぎた。
おそらくあの工程ね、と思い当たる節あり。
大成功は、干し柿のケィキは美味しい！
ホワイトチョコはとてもよく合う！
これって結構大発見!?じゃない!?
近々今一度作ってみようと一番星に誓った。
ダンナさんの帰宅は朝の３時半、夕食後にちょっと試食してもらう。
「味、おいしいね！」とお墨付きを頂いたので
1本をやっぱり母に送ることにした。

ま、まぁ、当初の計画よりも変化したことがただひとつ。
母への手紙が
「これ、送ってくれた干し柿で作ったパウンドケィキ、食べてね」
から
「これ、送ってくれた干し柿で作ったしっとりケィキ、食べてね」
になったことぐらい、、、。
た、たいしたことじゃないさっと言ってしまいたい。
ケィキの膨らみはイマイチだったが、世紀の大発見に
我が心は膨らんだ！などとうまいこと言ったぜぃ、
としてしまいたい。。。

おっかぁ、いつもありがとう。そして、いつもおつかれさま。