本当に初もの

昨夜はいただいた「むかご」が食卓に登場。私、人生史上初もの。
むかご(零余子）はヤマノイモのコらしい、
そして零余子飯は秋の季語らしい。
未知との遭遇にとりあえず調べてみた。

零余子飯、バター醤油炒めをつくってみる、めっちゃ美味しい！
確かにおイモさんの味がする、大地に近い味がする。うまいっ！
せっかく秋の季語を頂けるなら、もう一品も秋の味を。。。てなわけで
秋鮭のジャガイモ衣ソテー。お義母さんのジャガイモを極細千切りにした。
ぱりぱり食感がたまらなく美味しい一品。
昨夜は数日ぶりにダンナさんとも一緒に食べれたから嬉しかった。

いつも美味しくて、珍しい食材をありがとうございます！