鶏ソテー

今夜は自家製塩麹で漬け込んだ鶏もも肉のソテー。
わが家には珍しくお肉のかたまり、案の定、
食べなれず夫婦揃って食後に胃もたれ。とほほ。
しかしながらお味は、塩麹に漬け込んだためか
柔らかくってうまみも凝縮されていて美味しかったー。
付け合わせは夏野菜でラタトゥイユ。ポーチドエッグを
のせました。あとはキュウリと桜えびの酢の物。
「なんか夏っぽいっ」って褒められて嬉しかった。